Мёд пчелиный - уникальный природный продукт, полезное лакомство и лекарственное средство. Мёдом принято называть продукт жизнедеятельности пчёл, которые собирают нектар с цветущих растений-медоносов, переваривают его в зобе, где тростниковый сахар, вступая в реакцию со слюной, частично превращается в виноградный, и выделяют в соты для дальнейшего созревания.

Полезные свойства. Мёд в своём химическом составе содержит практически всю таблицу Д. Менделеева, в нём присутствуют микро- и микроэлементы, жизненно необходимые человеку: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Благодаря наличию железа и марганца, мёд является исключительно полезным для повышения уровня гемоглобина в крови, потому что эти минералы играют ключевую роль в кроветворении. Богат продукт витаминами, в него входят: витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Н, никотиновая кислота и биотин. Мёд содержит ферменты, фитонциды и природные сахара. Мёд полностью усваивается организмом, отдавая максимум полезных веществ.

Виды мёда. В зависимости от растений, с чьих цветков был собран нектар, мёд подразделяется на: Акациевый, вересковый, высокогорный, гречишный, донниковый, дягилевый, ивовый, каштановый, кипрейный, кленовый, лесной, липовый, луговой, майский, малиновый, мелиссовый, мятный, одуванчиковый, подсолнечниковый, падевый, разнотравный, рапсовый, резедовый, тыквенный, цветочный, и многие другие...
Мёд различается по вкусовым качествам, некоторые виды имеют ярко-выраженную горчинку (каштановый, гречишный), терпкость или лёгкую кислинку, которая допустима.

Прополис пчелиный – смолистое пластелиноподобное клейкое вещество, производимое пчелами. Его еще называют клей пчелиный или уза. Название происходит от «прополисео», что значит замазывать, заделывать. Полосатые труженицы используют его в «строительных» целях: утепляют стены, замазывают щели, уменьшают просвет летка при необходимости. С его помощью дезинфицируют ячейки перед кладкой яиц, изолируют попавшие в улей посторонние объекты, защищая себя от болезней, вызываемых вирусами, грибками. В ульи в погоне за лакомством нередко забираются мелкие зверьки: мыши, ящерицы. Пчелы сначала уничтожают их при помощи яда, а потом мумифицируют, обволакивая прополисом. Таким образом насекомые избавляются от бактерий и неприятного запаха разложения. Бактерицидные свойства предопределяются смолами, флавонами и некоторыми кислотами (бензойной и коричной). Причем это сочетание действует даже на устойчивые к антибиотикам микроорганизмы. На данный момент не обнаружено таких бактерий, вирусов или грибков, которые не погибали бы от воздействия прополиса. При этом лечение пчелиным клеем не вызывает дисбактериоза, воздействуя только на патогенную микрофлору. Иммуномодулирующее свойство обусловлено сочетанием таких микроэлементов, как цинк, медь, марганец. Вяжущее, противовоспалительное и антигистаминное влияние оказывают фенолы, в изобилии присутствующие в составе. Они же являются природными антиоксидантами, замедляющими дегенерационные процессы. Эфирные масла придают прополису анестезирующий эффект. Ферменты и органические кислоты активизируют работу всех внутренних органов, очищают кровь и кишечник от шлаков и токсинов. Отмечается благотворное влияние на состояние сердца, сосудов, нервной системы.